La Dieta De Bistec Y Huevos Para Perder Peso

62 comentarios en «La Dieta De Bistec Y Huevos Para Perder Peso»

1. Hola!!!
   Muy buen articulo!!!
   En lo referente a la dieta decir que la sigo en parte por el tema laboral y familiar.
   El primero se puede solucionar pero lo segundo ya es un poco mas digicil.
   Hay algun tipo de carne que pueda sustituir la res? Es un poco cara por donde vivo.
   Un saludo y un abrazo!!!
   PD:muy buena pagina.

   1. Claro Iñaki, puedes sustituirla por pescado, puerco, o pollo.

      Gracias y saludos.

2. Hola!! Pregunta: de los 6 dias cuantos puedo sustituir el bistec x otra cosa (pescado, puerco ,pollo)???

   1. Los días que quieres Abraham.

      Se recomienda la carne de res debido a su superior contenido de micronutrientes y balance de de grasas (mayormente saturadas y monoinsaturadas), pero puedes substituirlo con cualquier tipo de carne cuando así lo desees.

      1. Perfecto, gracias!! Saludos…

         1. Por nada Abraham.

            Saludos.

   2. Los días que quieras Abraham.

      Se recomienda la carne de res debido a su superior contenido de micronutrientes y balance de de grasas (mayormente saturadas y monoinsaturadas), pero puedes substituirlo con cualquier tipo de carne cuando así lo desees.

3. Has dicho que Gironda hizo esta dieta casi toda su vida, se puede hacer lo mismo o sería una locura? saludos y gracias

   1. La utilizaba solo para definir (perder grasa corporal), no todo el tiempo. Igualmente, la recomiendo solo para definir.

      Pero no, no es una locura, si te sientes bien en la dieta, puedes ganar masa muscular en ella, y te gustaría comer así por el resto de tu vida, adelante.

      Saludos.

4. Hola, me gustaria saber si esta dieta sirve también para mujeres, digo por eso de la testosterona, si afecta en algo a la mujer

   1. Claro Shelly, también puede ser empleada por mujeres.

      Pruébala por 1 mes, y ve que tal te vez y sientes, dependiendo de esto, puedes decidir si es para ti o no. Eso si, recuerda levantar pesas regularmente al seguir esta o cualquier otro tipo de dieta para bajar de peso. Esto te ayudara a preservar/construir masa muscular y solo perder grasa corporal.

5. Me gustaría saber si se puede tomar leche,café con leche y ensalada de lechuga con tomates pepinos,cebolla,y queso

   1. Si, pero solo cada 6 días – en el día de «trampa».

6. Hola, mil gracias por el aporte. Me encanta comer huevos, pero no solos, hay problema si les agrego proteína (por ejemplo, huevos con Atún o espinaca ) o bien, si les agrego un poco de queso cero carbohidratos ? (por ejemplo queso Monterrey o quesos duros)
   con la carne no tengo problema 🙂
   Espero tus comentarios, muchas gracias de antemano

   1. Sin problema Antonio. Agrégale la proteína que quieras.

7. LOS HUEVOS SE COMEN CON LA YEMA TAMBIEN O SOLO CLARAS?

   1. Con yemas.

8. Hola alex!!
   Ya he visto que has escrito otro articulo y lo tengo pendiente de leer.
   Volviendo a la dieta de carne y huevos te queria hacer un par de consultas.
   Yo entreno en ayunas a las 6/6:30 de la mañana por motivos domesticos y personales. Una de mis preguntas es si se podria estar hasta las 13:00 solo con cafes y agua asi no romperia el ayuno intermitente;
   O podria comer los 4/6 huevos despues de entrenar,y a las 13:00 que es cuando como habitualmente meterme la carne y algo de verduras. Aunque asi se romperia el ayuno.
   Mi preocupacion esque si aguantare hasta las 13:00 sin comer nada solido,y mas donde trabajo que tengo acceso a todo tipo de comida y caer en la tentacion es facil.
   Lo mismo se aplicaria si hiciese el ayuno hasta la hora de la cena.
   Un saludo campeon!!!

   1. Hola Iñaki.

      La mejor dieta es a la que te puedes adherir a largo plazo. Prueba ambas opciones y evalúa con cual te sientes mejor, ya de allí, toma tu decisión.

      La realidad es que el ayuno intermitente, en cuanto a perdida de grasa no tienen nada de mágico, solo es una manera que, dependiendo a tus preferencias, puede o no mejor adaptarse a tu personal estilo de vida. Recuerda que para perder grasa de manera correcta solo necesitas 3 cosas: 1)Mantener un déficit calórico – para quemar la grasa corporal, 2)Levantar pesas – para mantener/incrementar masa muscular, 3)Consumir un mínimo de proteína al día (0.8-1 gr/lb de peso corporal) – para mantenerte saciado y recuperarte de los entrenamientos con pesas (preservando así aun mas tu masa muscular).

      Todo lo demás – horas de comida, proporción de carbohidratos/grasas, tipos de alimentos, etc. – son solo pequeños detalles que sirven para ajustar tu plan a tu situación y preferencia particular – esto solo con respecto a pérdida de grasa ya que en cuanto a salud esto puede o no ser otra cosa.

      Saludos.

9. Hola Alex, primero que todo, gracias por todo el valioso contenido de tu blog.
   Una pregunta ¿Puede ser cualquier tipo de bistec de res? es decir, new york, vacío etc?

   1. Gracias Josué.

      Preferentemente que sean cortes con un relativo alto contenido graso – new york, vacio, ribeye/ojo de bife, etc; , pero si, realmente cualquier parte de la vaca puede ser consumida – inclusive órganos de vez en cuando si así gustas.

      Una muy buena opción debido a su bajo costo y buen contenido graso, y que personalmente consumo regularmente, es la carne molida. La puedes cocinar directamente con los huevos – como huevos revueltos, o hacer tortitas de carne previamente y solamente calentarlas y añadirlas a los huevos.

      Si decides comprar un corte bajo en grasa solamente ánade mantequilla al gusto para incrementar la saciedad de la comida.

      Eso si, recuerda que, en cuanto a perdida de peso, lo mas importante es la cantidad total de energía consumida – calorías provenientes de grasa dietetica y/o hidrocarburos. Por lo que si llegas a estancarte en tu perdida de grasa, disminuye tu ingesta calorica acordemente.

      Por el momento, tu solo come carne y huevos 2 veces al día y evalúa tu progreso. Si estas perdiendo grasa continua así – de acuerdo a la circunferencia de tu cintura medida a la altura del ombligo, si no, ajusta.

      Saludos.

      1. ¡Perfecto Alex! Gran idea lo de las tortitas, no se me había ocurrido.

         Vengo de contar macros / ayuno intermitente y estaba buscando una forma más sencilla de llevar la dieta y sobretodo que no me quite demasiado tiempo en la cocina por lo que esta dieta creo me será fácil adaptarme

         Saludos y gracias de nuevo

         1. Por nada Josué.

            Actualmente sigo una dieta similar por la misma razón que mencionas – simpleza. Definitivamente mucho mas sostenible, disfrutable y, posiblemente, saludable.

            Saludos.

            1. Una última duda Alex ¿se podría sustituir mantequilla por manteca de cerdo? Personalmente no me gusta mucho el sabor a mantequilla de leche en mis alimentos salados

            2. Sin problema. Si puedes utilizar sebo, aun mejor.

10. Mi amigo Alex , saludos y gracias por ser un gran guía en este difícil camino de perder grasa y aumentar masa muscular. Mi pregunta es si esta dieta de bistec e hígado se podría utilizar en los ciclados que recomiendas en la recomposicion corporkal en las fases de «definición», mantenimiento y volumen

    1. Sin problema Ángel. Recuerda que en cuanto cambios en composición corporal, ciertamente solo existen 3 cosas que hay que cuidar: ingesta calorica, ingesta proteica, y entrenamiento de resistencia – levantamiento de pesas. Todo lo demás – tipo de alimentos, tiempos de comidas, selección de ejercicios, etc. – es totalmente personal (eso si, en cuanto a salud, las cosas si pueden ser mas especifica).

       Para cambiarte de fases de recomposición corporal – definición, mantenimiento, volumen – lo único que tienes que modificar es la cantidad total de calorias energeticas – proveniente de grasas y/o carbohidratos – ingerida. Idealmente, independientemente de la fase en la que te encuentres, el objetivo de ingesta diaria de proteína y el plan de entrenamiento con pesas se mantienen siempre igual.

       Debido a esto, en el caso especifico de esta dieta, la base de «bistec y huevos» se mantendría igual en todas tus fases – con las mismas cantidades, y ya solo añadirías o reducirías calorías energéticas «extra» – grasas y/o carbohidratos – en una o varias de tus comidas según el objetivo actual – ganar masa muscular o perder grasa corporal correspondientemente.

       Finalmente, en cuanto a «lo difícil», te recomiendo lo tomes como un reto personal, y veras que te resultara un poco mas llevadero. Créeme, tu mentalidad, salud, y apariencia te lo agradecerán.

       Saludos y éxito.

11. Corrijo » bistec y huevos»

12. Amigo Alex se puede suplementar esta dieta con proteína en polvo o es suficiente la proteína aportada por la carne y los huevos

    1. Que tal Ángel.

       Si sientes la necesidad de añadirla no veo ningún problema, pero definitivamente no creo que sea necesario.

       Si consumes las cantidades descritas en esta dieta en cuanto a huevos y carne, creo ingerirás proteína de sobra.

       Saludos.

13. Gracias, hermano mil veces gracias, bendiciones y muchos éxitos

14. Le he recomendado tu blog a mis hijos hermanos y amigos como una guía sobre lo que todo hombre debería saber, hasta mi esposa se ha vuelto fanática de tu blogs

    1. Excelente José. Gracias.

15. ¿No es perjudicial el exceso de carne roja en la dieta? Sobre todo si se deja sobrecalentar (quemar, el típico color negro zapatilla) por su relación con el cáncer… Aminas heterocíclicas. Claro, esto sólo cuando se deja quemar, lo que es común en latinoamérica.

    1. Nada de que preocuparse. Lo cancerígeno viene de las carnes altamente procesadas debido a su alto contenido de nitritos – embutidos, tocino, salami, etc.

16. El dia que comes lo que quieres , se hacen 2 comidas y en ellas comes lo que quieres ¿? o puedes comer todo lo que quieras esos dos días a todas horas ¿?, se puede beber cerveza ese día ¿?

    1. Idealmente, lo mejor es solo hacer una comida de «Trampa» en ese día. Si realmente lo necesitas, puedes tomarte todo el día, solo considera que entre mas te excedas mas tardaras en llegar a tu peso meta.

       Saludos.

    2. Hola tomo t4 por la tiroides además puedo poner una banana a media mañana y otra por la tarde y algo de verdura MUCHAS GRACIAS

       1. Te recomiendo probar la dieta tal y como se indica por lo menos 30 días, y ya de allí, solo si lo necesitas – lo cual dudo, agregar lo que quieras.

          Saludos.

17. Hay un aproximado cuanto kilos perdería en un mes?

    1. Depende de cuanto comas y cuanto ejercicio hagas Ana…

       Tu empiezala, ve como te va, y ya de allí ajusta.

18. Hola quería saber si son 3/4 de carne y seis huevos? Los dos en la misma comida? O almuerzo carne y noche cena huevos?

    1. Son solo 2 comidas al día de 3/4-1.5 Lb de carne de res con 4-6 huevos cada una. Puedes ajustar tus 2 comidas dentro de estos rangos tanto de carne de res y huevos, según tu saciedad.

19. Hola Alex Feliz Año nuevo,
    Estoy pensando en iniciar la dieta de bistec y huevos con el fin de perdida de grasa, pero tengo algunas dudillas…
    Habría que suplementar minerales al tener ausencia de Carbos ?
    Cuanta mantequilla seria el limite a la hora de cocinar?
    En el día trampa para no salir de cetosis , se puede elevar la ingesta calórica con productos grasos y algo de vegetales de hoja verde para seguir aprovechando la cetoadaptación , o seria conveniente meter carbos?
    Muchas Gracias un saludo

    h

    1. Hola Dani. Feliz Año. Te respondo:
       1. No es necesario suplementarse con minerales. Solo procura sazonar tus alimentos con tanta sal te apetezca para compensar la perdida inicial excesiva de sodio asociada con esta, y cualquier otra, dieta cetogenica.
       2. Usa tanta mantequilla gustes. Yo suelo ponerle entre 1-2 cucharaditas a cada comida.
       3. El día de trampa, aunque esta dieta originalmente si lo contenga, no es necesario y, de hecho, la meta debería ser eliminarlo completamente en un punto – especialmente si tu perdida de grasa se estanca. Si lo decides incluir, el elevar tu ingesta de grasas y/o vegetales de hoja verde en este día me parece una excelente alternativa.

       Saludos.

20. Me interesa la dieta pero no me gusta el huevo 🥚 se puede sustituir por algo el huevo ?

    1. Puedes sustituir el huevo por mas carne, pescado graso, u órganos de res (hígado, sesos, lengua, etc.) Celia.

21. Me callo como anillo en dedo a yo toda mi vida he comido bastante huevos y bistec y pechuga por qué son mis alimentos favoritos claro coombinandolo con otro tipo de alimentos pero apesar de eso me he mantenido bastante bien tengo 17 años hago pesas aún que no estoy muy definido que me gustaría tampoco estoy mal estoy súper bien estoy fuerte y saludable , pero empezaré hacer esa dieta y a implementar el ayuno intermitente , no hay algún problema o si por mi edad Alex ?

    1. Ningun problema.

       1. Alex que opinas del método G-flux el comer más para quemar más grasa

          1. De acuerdo.

22. Tras dos semanas puedo decir que bien de energía y de pérdida de peso , pero el estreñimiento es terrible. He probado a aumentar la ingesta de agua , pero es imposible para mi , mi cuerpo no la aguanta. He tenido que meter en ambas comidas 2 kiwis y un puñado de Almendras tostadas con piel para mejorar el tránsito intestinal.

    1. José,

       Solo para confirmar. Has estado comiendo solo Bistec y Huevos o añadido algo mas?

       Te lo pregunto porque los lácteos, ya sea por la caseína y/o su alto contenido de calcio y potasio, suelen reducir la velocidad del transito intestinal.

       De haber añadido lácteos, te recomiendo eliminarlos por un par de semanas para ver si tu situación mejora. De no ser así, prueba añadiendo mas electrolitos a tu dieta – especialmente magnesio y sodio.

       Cabe aclarar que estreñimiento no es la reducción en cantidad y volumen de evacuaciones, cuyas dependen de la cantidad de desecho a expulsar – ej., «fibra.» Estreñimiento significa que tienes dificultad para expulsar lo mucho o poco que tengas en el colón.

       No hay que confundir la reducción en volumen y frecuencia debido a una digestion mas efectiva – las proteínas y grasas se digieran casi en su totalidad, por lo que no queda mucho que desechar – con la obstaculación intestinal – causada por un bloqueo literal, cuyo, mas veces que no, es irónicamente debido a una ingesta excesiva de «fibra.»

       Finalmente, una ingesta calórica reducida, como aquella necesaria para perder pesocomo aquella necesaria para perder pesocomo aquella necesaria para perder peso, también disminuye la velocidad de digestion para aprovechar los nutrientes ingeridos lo mas posible, por lo que un aumento ligero en tu ingesta calórica, también puede ayudar – aunque también disminuirá la velocidad de perdida de peso.

       Quedo atento a tu progreso.

23. Hola Alex, antes de nada felicitarte por tus artículos que me gustan mucho. Te quería comentar que sin saber que existía esta dieta, yo la llevo realizando 1 mes aproximadamente y te quería comentar que he dado un cambio increíble en mi físico, me refiero que he perdido alrededor de 8 kilos en este mes. Yo soy practicante del Culturismo y tengo un buen físico, pero te escribo este comentario porque cuando he perdido toda esa «grasa de 8 kilos» parece que me he quedado muy delgado, pero mi masa muscular la conservo al 90 o 95%. Yo me veo muy bien en el espejo, muy definido, ya se van marcando venas en brazos. Me gustaría que me dijeras si lo estoy haciendo bien, ya que por supuesto sigo con el ejercicio de fuerza y lo que noto es que puedo con más peso en muchos ejercicios y en otros no he subido peso, pero si repeticiones, y te digo este detalle como síntomas de esta dieta que estoy viviendo cada día. Y por último es curioso que cuando perdemos tanta «grasa» parece que estás muy delgado, pero en cambio cuando te ves en el espejo te ves fenomenal y los músculos definidos y marcados, algo que antes no ocurría aunque si te sentías mas voluminoso. Para terminar, comentarte que voy a seguir con esta dieta como un estilo de vida, excepto algún día clave como una celebración o algo parecido, porque pienso que así todo el musculo que iré ganando es calidad y no tanto en tamaño, estás de acuerdo conmigo Alex?
    Espero tu respuesta cuando puedas responder y si me aclaras que voy por buen camino te lo agradezco muchísimo , QUE DIOS TE SIGA BENDICIENDO HOY Y SIEMPRE!!
    Jesús

    1. Jesús

       Que gusto que te vaya funcionando tan bien la dieta como lo ha hecho conmigo y miles de personas mas.

       Créeme que he probado muchas dietas durante mi vida, y esta es la que mejor me ha funcionado en todo aspecto – apariencia, bienestar, y desempeño físico y mental.

       Por supuesto que la puedes conservar de por vida, con una indulgencia social de vez en cuando, si así lo prefieres y, de hecho, es lo que recomiendo.

       Sigue así.

24. Es efectiva en mujeres.¿ tienes testimonios ¿. Gracias

    1. Camila

       Es efectiva en todo ser humano – es nuestra dieta natural.

       Puedes encontrar miles de historias de éxito en internet, pero el mejor testimonio lo encontraras al probarla por lo menos 30 días en ti misma.

       Saludos.

25. Hola Alex! muchas felicidades por todos los artículos, me parecen fenomenales.
    Tenia una duda, quiero empezar con esta dieta, pero, ¿debemos de consumir fibra?. Pensaba tomar agua con linaza o con chía, pero no se si es adecuado.

    1. Gracias Erick

       No. No necesitamos consumir fibra – nada, y mucho menos linaza.

26. Buenas alejando, acabo de terminar de leer tu libro de cuerpo superior, y he leído al final del libro la dieta de bistec y huevos y me ha llamado bastante la atención, por eso he venido a internet a buscar más información sobre esta y como hacerla correctamente y he visto tu blog y he pensado que quien mejor que usted para aconsejarme … quería hacerte un par de preguntas si es posible :
    1) yo estoy ahora en una fase de definición ( desde mayo ) estoy en un 11% de grasa mido 1,84 peso 66 kg (pesaba 84 kg) aún tengo un poco de grasa en el abdomen y mi consumo calórico está en unas 1700 calorías, en la dieta de bistec huevos deberían de calcular las calorías de la carne y el huevo hasta llegar a las 1700 calorías o poner la cantidad que dice en el libro ?
    2) cuando llegue aún porcentaje de grasa entorno al 9-10% mi intención es empezar con la fase de volumen ya que como puedes comprobar estoy bastante bajo de peso, mi problema ha sido siempre que cuando intentaba subir de peso, subía solo en forma de grasa y creo que puede ser por la razón que comentaste en el libro, de que para subir de peso ,es necesario estar en un porcentaje de grasa bajo el cual nunca he estado hasta ahora … quería saber si para aumentar la masa muscular está dieta es óptima o empezar con una nueva siguiendo los consejos que aplicas en tu libro ,de proteínas , grasas, carbos ajustar calorias y demás ? En conclusión cuál es su consejo para mi caso ( mi finalidad es completamente estética, un buen físico y tamaño con una definición óptima ) un saludo y gracias de antemano. Por cierto el libro me encanto !! Jajajaja

    1. Daniel

       Bienvenido. Aquí mis respuestas:

       1) Si te encuentras perdiendo grasa en 1,700 kcal a una buena velocidad – ~1/2 kg por semana, no veo porque cambiar la cantidad calorica. Emplea la misma, solo cambia los alimentos. Sin embargo, debido a la elevada cantidad de proteína inherente en esta dieta, es posible que puedas incrementar tu ingesta en 100-200 kcal mas sin afectar tu velocidad de progreso en cuanto a perdida de peso.

       2) En materias de recomposicion corporal en cuanto a dieta, los únicos aspectos importante son la proporción de ingesta de proteína y el contenido calorico total. De donde obtengas tu energía – grasas y/o cabos, es mayormente irrelevante manteniendo tu nivel de proteína igual. Yo probaría quedarme en la dieta de «bistec y huevos,» al menos por un tiempo, para evitar comer en exceso – mucho mas allá de lo necesario para mantener tu peso. De no obtener los resultados que deseas – ganar fuerza muscular mediante carga progresiva – puedes experimentar con la introducción de hidratos.

       Que bueno que te encanto el libro.

       Saludos.

27. Buenos días, hasta el día de hoy me topé este artículo, el cual me pareció bastante interesante ya que he estado buscando una dieta sencilla, que pueda mantener a largo plazo, que sirva más importante que no me aburra…
    Ya práctico el ayuno intermitente 16/8 desde hace varios meses para lo cual está dieta me parece se ajusta perfectamente… la única pregunta que tengo es si puedo añadir un batido de proteína a cada una de las 2 comidas que se realizan?
    Muchas gracias

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